• تلفن: 09120245185
  • ایمیل: info@mixology-molecular.com

دوره ها

ثبت نام هفتمین دوره ی میکسولوژی مولکولی این بار در مجموعه ربلان شروع شد.

💉سطح متوسطه
🖋برای ثبت نام از طریق وب سایت میکسولوژی اقدام کنید.
‏🌐www.mixology-molecular.com
شماره تماس برای اطلاعات بیشتر
📞 +98 911 17 66 606
📱دايركت اينستاگرام
@hafezsafaye
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
📆هفته ی اول آذر ماه
📈٤ روز ٦ ساعته
📍تهران-تجریش.

🔹سر فصل هاي اصلي
.
✔️آشنایی با مبانی بارتندری و میکسولوژی
✔️ميكسولوژي پايه و پيشرفته
✔️آشنایی کامل‌ با مبانی و تکنیک های آشپزی مولکولی، تكنيك هاي مربوط به دسر و نوشیدنی
✔️ميكسولوژي مولكولي و تكنيك هاي تهيه آن (اسفيريفيكيشن ، جليفيكيشن ، اموليسيفيكيشن)
✔️تهيه اسفير ، اسپاگتی، خاويار ، مولكول هاي طعم دار ، فوم و حباب های طعم دار
✔️بیوشیمی میوه ها، مزاج ها و اصول ترکیب آنها بایکدیگر
✔️آشنایی با اسیدها،کاربرد آنها و طرز تهیه آنها
✔️تيكي بار ، نوشيدني هاي كريزي و ديوانه
✔️قوانين و تهيه سيروپ ها , كورديال ،پوره ها و پیری ميكس هاي بار ، نوشیدنی های ابداعی و …
.
.
📒🌡💉کلاس ها کاملا عملی بوده و ابزار های مولکولی در اختیار هنر جویان قرار میگیرد. 🍸
‏🇬🇧با مدرک تخصصی‌ میکسولوژی مولکولی‌ از انگلستان .

برای دیدن تصویر در سایز اصلی روی آن کلیک کنید

دوره های قبلی