• تلفن: 09364765417
  • ایمیل: info@mixology-molecular.com

دوره ها

ثبت نام ششمین دوره ی میکسولوژی مولکولی شروع شد.

21 تا 24 مهر ماه

٤ جلسه

📍پدیده مشهد
.
. 🔹سر فصل هاي اصلي
.
. ✔آشنایی با مبانی بارتندری و میکسولوژی
✔ميكسولوژي پايه و پيشرفته
✔آشنایی کامل‌ با مبانی و تکنیک های آشپزی مولکولی، تكنيك هاي مربوط به دسر و نوشیدنی ✔ميكسولوژي مولكولي و تكنيك هاي تهيه آن (اسفيريفيكيشن ، جليفيكيشن ، اموليسيفيكيشن)
✔تهيه اسفير ، اسپاگتی، خاويار ، مولكول هاي طعم دار ، فوم و حباب های طعم دار
✔بیوشیمی میوه ها، مزاج ها و اصول ترکیب آنها بایکدیگر
✔آشنایی با اسیدها،کاربرد آنها و طرز تهیه آنها
✔تيكي بار ، نوشيدني هاي كريزي و ديوانه ✔قوانين و تهيه سيروپ ها , كورديال ،پوره ها و كاكتيل ميكس هاي بار ، نوشیدنی های ابداعی و …
.
. 🍸.کلاس ها کاملا عملی بوده و کیت های مولکولی در اختیار هنر جویان قرار میگیرد. 🍸.مدرک تحصصی‌ میکسولوژی مولکولی‌ از انگلستان .
.
📌با توجه به ظرفيت محدود كلاس ها‌ اولویت با دوستانی هست که ثبت نامشون رو زودتر قطعی خواهند کرد.

برای ثبت نام از طریق وب سایت میکسولوژی و یا با شماره تماس ‭+98 936 476 5417‬ تماس بگیرید

برای دیدن تصویر در سایز اصلی روی آن کلیک کنید

دوره های قبلی